STEP1、冬瓜去皮去囊，切片。

STEP2、姜葱切碎

STEP3、热好油放姜葱

STEP4、煸出香味后倒入冬瓜，略翻炒至变色。放海盐。

STEP5、加水。盖过冬瓜即可。冬瓜本身会出水。

STEP6、烧开后再转小火，冬瓜完全变色后熄火。

STEP7、放凉后即可享用。