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芫茜豆腐鱼头汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


芫茜豆腐鱼头汤的做法配料表

  • 鱼头 (半个或1个)
  • 豆腐 (块)
  • 姜 (片)
  • 葱 (根)
  • 香菜 (根)
  • 盐 (克)

STEP1、鱼头:洗净,洗去血。撒点盐,腌制一会,等出了,倒掉。鱼头,小火,下油,几片姜,鱼头,的过程注意翻面。

芫茜豆腐鱼头汤

STEP2、鱼头煎熟后,加入开水,大火把汤烧开,转小火熬10-15分钟后,再转中大火,加入豆腐熬一会,加盐调味(由于鱼头已用盐腌制过,这里不要一次放太多盐,一边加一边试试味道)。

芫茜豆腐鱼头汤

STEP3、最后加入葱段和芫茜(香菜),如果怕鱼头腥味,还可以放一点点白胡椒。

芫茜豆腐鱼头汤


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