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素菜家常菜豆豉蒜蓉剁椒鱼头2022-03-19 10:41:07 鱼头,剁椒鱼头,剁椒,豆豉,剁椒鱼,蒜蓉, STEP1、配菜姜葱生辣椒
STEP2、懒人配菜:料理机处理蒜蓉豆豉
STEP3、蚝油酱油酒盐糖腌制鱼头十分钟
STEP4、按照某个方子蒸鱼头直接放蒸盘，方主说可以去腥，我征询鱼头意见，它没有反对。
STEP5、姜铺底摆个鱼头，不好意思用得是骨碟，因为觉得菜碟面积大，为了个小鱼头洗个菜碟，觉得不划算。
STEP6、油爆香蒜蓉豆豉，再放个葱白继续爆。
STEP7、再放个辣椒继续爆
STEP8、倒入腌鱼汁
STEP9、撒一撮花椒粉
STEP10、葱花在蒸的时候就撒特，因为用生肉菜板切的
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