STEP1、鸡蛋清洗干净，冷水文火烧8分钟。

STEP2、将茶叶、花椒、八角、草果等放入茶包中。

STEP3、鸡蛋烧熟后取出，将蛋壳敲碎。尽量碎一点，这样容易入味。

STEP4、将敲碎蛋壳的蛋重新放入锅中，放入茶包。依次倒入老抽、生抽、盐、糖等佐料，尝一下味道，盐。

STEP5、大火烧开后转文火，继续烧20分钟。关火后鸡蛋不要拿出来，放在卤汁里面一个晚上，这样可以使茶叶蛋味道更浓，更好吃。