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排骨豆角焖面

2022-03-19 10:41:07 豆角,排骨,排骨豆角,

排骨豆角焖面的做法配料表

排骨（350克）
豆角（500克）
土豆（2个）
面条（400克）
蒜（适量）
姜（5片）
生抽（适量）
老抽（适量）
料酒（适量）
糖（适量）
盐（适量）

STEP1、豆角摘好后，斜刀切成片，土豆去皮切长条，蒜拍扁切碎备用

排骨豆角焖面

STEP2、排骨用清水浸泡20分钟去除血水，冷水下锅，放入几片姜，少许料酒，煮出血沫撇干净煮10分钟

排骨豆角焖面

STEP3、捞出洗净备用

排骨豆角焖面

STEP4、热锅起油，爆香姜末，倒入沥干水的排骨，炒香之后加入清水，盖盖中火煮15分钟，水烧干后加入生抽老抽料酒，翻炒至上色均匀

排骨豆角焖面

STEP5、倒入豆角，土豆，翻炒均匀后加入清水没过食材齐平，待水烧开后转中小火

排骨豆角焖面

STEP6、面条平铺于锅面上，盖上盖子焖，各家不同建议隔5分钟开盖查看

排骨豆角焖面

STEP7、如果汤汁收干太快，可以加一碗温水，面条熟透后即可关火用筷子搅拌均匀，至面条颜色一致

排骨豆角焖面

STEP8、荤素搭配营养美味

排骨豆角焖面

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