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素菜家常菜


蛋白溶豆


2022-03-19 10:41:07 ,,


蛋白溶豆的做法配料表

  • 奶粉 (20克)
  • 玉米淀粉 (80克)
  • 鸡蛋 (3个)

STEP1、鸡蛋要常温的,不要保鲜有水分的

蛋白溶豆

STEP2、分离,蛋白要无水无油

蛋白溶豆

STEP3、把蛋白打好,冒尖尖就可以,不要打过了,这步很关键

蛋白溶豆

STEP4、加入玉米淀粉

蛋白溶豆

STEP5、奶粉

蛋白溶豆

STEP6、混合均匀

蛋白溶豆

STEP7、装入裱花袋

蛋白溶豆

STEP8、挤出花型

蛋白溶豆

STEP9、进去烤,110上下烤,烤60分,烤,注意观察

蛋白溶豆

STEP10、烤好后不要马上取出,在烤箱烘干一下

蛋白溶豆

STEP11、成品

蛋白溶豆

STEP12、我安全按照这个步骤做的,做这个说实话很容易失败,要有耐心

蛋白溶豆


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