STEP1、红豆一定要提前泡、最好提前晚上泡第二天做、我上午泡下午做的、相对煮的更久一些

STEP2、酵母温水沏一下、跟面粉和一起揉匀、室温发酵至一拨开是图片这样就可以了、我是中午吃完饭和面、晚上直接做

STEP3、红豆加水（水多放点）大火煮到拿手一捏可以捏碎就可以、时间不用看、一定要拿手捏或者尝一下别有硬心、你煮出来的豆什么样关乎整个作品的好吃度、所以多点耐心煮好的红豆加白糖、喜欢吃甜的可以多放点、也可以加红糖！

STEP4、发好的面揉一下、然后分成同等大小的面团、擀成包包子一样的皮把红豆包进去收口、如图

STEP5、然后擀成长方形

STEP6、在卷起来、

STEP7、如果最后跟我一样剩下面可以包几个糖三角、我闺女爱吃所以包了几个、都卷好后室温醒个五六分钟、锅里放凉水、红豆卷放进去、间隔点距离、因为遇热还会蓬松点、大火蒸20分钟关火、揭锅就可以啦

STEP8、蒸熟的红豆卷、组织还是可以的

STEP9、自然开裂、如果家里小朋友不爱吃饭可以做一下不错、