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『和风豆浆吐司』

2022-03-19 10:41:07 豆浆,吐司,

『和风豆浆吐司』的做法配料表

凯瑟琳高筋粉（750克）
海盐（8克）
细砂糖（95克）
高糖酵母（8克）
豆浆（750克）
黄油（60克）

『和风豆浆吐司』的做法配料表

液体量非常大普通粉建议减量搜的时候豆浆多次少量加入直接全部加进去揉会很费劲

STEP1、除黄油外所有材料混合均匀

『和风豆浆吐司』

STEP2、揉至出筋加入软化黄油

『和风豆浆吐司』

STEP3、揉至完全扩展阶段

『和风豆浆吐司』

STEP4、取出进行一次发酵28

『和风豆浆吐司』

STEP5、发酵完成戳洞不回缩不塌陷

『和风豆浆吐司』

STEP6、取出排气滚圆松弛十分钟

『和风豆浆吐司』

STEP7、分割滚圆松弛十分钟

『和风豆浆吐司』

STEP8、折叠滚圆放入吐司盒进行二次发酵38

『和风豆浆吐司』

STEP9、发至8分满烤箱上火185下火210预热20分钟烤制30分钟时间温度仅供参考

『和风豆浆吐司』

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