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五香豆干、素鸡

2022-03-19 10:41:07 素鸡,五香,香豆,五香豆,

五香豆干、素鸡的做法配料表

老豆腐（适量）
厚千张（豆皮）（适量（我用了4张））
生抽（34勺）
老抽（1勺）
料酒（2勺）
白糖（3勺）
盐（适量）
大料（23个）
香叶（56片）
桂皮（适量）
花椒（适量）

五香豆干、素鸡的做法配料表

1、豆腐不要切太薄，炸的时候容易影响口感； 2、千张条不要太短，要不然打结能累死； 3、千张条可以切宽一点点，这样对折后再打结会更容易，且口感也会不一样

STEP1、老豆腐切片，豆腐不要切太薄，适中就好。千张切条并打结，如图很漂亮

五香豆干、素鸡

STEP2、凉锅热油下豆腐、千张炸金黄色，千张不要太久，不然太硬。

五香豆干、素鸡

STEP3、把调料铺在锅底，依次铺上豆腐、千张结加清水，与食材齐平即可。大火煮开改小火慢炖20分钟（如果觉得调料少了，可以适当加入相应的调料），关火焖上即可。

五香豆干、素鸡

STEP4、煮好的效果随即就可以食用啦特别香

五香豆干、素鸡

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