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南瓜派

2022-03-19 10:41:07 南瓜,南瓜派,

南瓜派的做法配料表

A料（派皮）
低粉（125g）
黄油（50g）
牛奶（40g）
盐（一小撮）
B料（派陷）
南瓜去皮（250g）
淡奶油（125g）
鸡蛋（1个）
香草精（2g）
肉桂粉（别忘记它哦）（2g）
糖（30g）

南瓜派的做法配料表

看到一个菜谱上说，派皮是否够酥，关键是黄油必须要冷的，所以黄油放在冰箱冷藏变软，为了保持黄油的温度，加牛奶时特地加了冷藏后的牛奶，这也就是为什么面团要重新放回冰箱冷藏再进行下一步的原因馅料里加了30g糖，个人觉得偏甜一点，但我不怎么吃甜，所以大家可以随意增减

STEP1、黄油（放冰箱冷藏，变软）低粉，牛奶，盐混合。

南瓜派

STEP2、揉成面团放入冰箱冷藏半个小时以上

南瓜派

STEP3、冷藏后的面团撒上面粉擀成薄皮

南瓜派

STEP4、整张皮覆盖在模具上，然后用擀面杖在模具上面一擀，自然漂亮的派皮就出现了

南瓜派

STEP5、去掉四周多余的，剩下的派皮可以放入小模具一起烤

南瓜派

STEP6、派皮用叉子扎出小洞

南瓜派

STEP7、南瓜去皮蒸熟，压成泥，加入B料混合

南瓜派

STEP8、馅料倒入模具送入烤箱中层，200度10分钟后转170度30分钟，满屋的肉桂香味久久不散！

南瓜派

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