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素菜家常菜


糖醋小黄瓜


2022-03-19 10:41:07 ,,,


糖醋小黄瓜的做法配料表

  • 小黄瓜 (5条)
  • 乌醋 (1/4饭碗)
  • 红糖 (1/3饭碗)
  • 酱油 (1/3饭碗)

糖醋小黄瓜的做法配料表

做法7的过程非常重要,一定要等黄瓜糖醋汁都冷却后才可倒在一起放入冰箱。 在冷藏时,每天要摇动1-2次,以使黄瓜入味更均匀,口感也会特别脆。

STEP1、将小黄瓜洗净,沥干水分,再切段,每段约4-5公分

糖醋小黄瓜

STEP2、备一平底锅,将调味料倒入锅中煮沸

糖醋小黄瓜

STEP3、待红糖充分溶解后转小火熬煮2分钟,即成糖醋汁

糖醋小黄瓜

STEP4、将切好的小黄瓜倒入作法3的锅中,改中大火煮3分钟

糖醋小黄瓜

STEP5、在煮的过程中,需不停地将黄瓜搅拌均匀,以使黄瓜更入味

糖醋小黄瓜

STEP6、将煮好的黄瓜捞出,黄瓜与糖醋汁分开放凉

糖醋小黄瓜

STEP7、将冷却后的小黄瓜与糖醋汁倒在锅中拌匀

糖醋小黄瓜

STEP8、拌好的小黄瓜与糖醋汁倒入容器中,放入冰箱冷藏4天,方可食用

糖醋小黄瓜


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