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陈皮西米红豆沙

2022-03-19 10:41:07 豆沙,红豆,西米,红豆沙,陈皮,

陈皮西米红豆沙的做法配料表

红豆（一碗）
陈皮（2片）
黄冰糖（适量）
片糖（半片）
太古红糖（20克左右）
西米（50克）

陈皮西米红豆沙的做法配料表

太古红糖黄冰糖片糖.完美口感的关键.但是红糖粉别太多.会盖住陈皮的果香味毕竟不是喝治疗姨妈痛的大枣红糖姜嘛

STEP1、一碗红豆.冷水下锅开始煮！水放得多多多！水开后搅拌一下防粘锅.之后就可以盖上盖子准备其他材料.别老掀盖！水少了就加入热水.煮到红豆爆开软烂.广州话形容就是“起沙”为止

陈皮西米红豆沙

STEP2、温水泡2小块陈皮.用刀背轻刮一下陈皮白色的表面.去除苦涩这步别偷懒哦

陈皮西米红豆沙

STEP3、陈皮切丝.越细越好.咳咳.我刀工一般.上图已尽力。。。切好后入锅与红豆一起继续煮.

陈皮西米红豆沙

STEP4、水开后放西米！记住是水开后放.搅拌，煮10分钟关火闷一下.水倒掉.重新放冷水.煮10分钟.

陈皮西米红豆沙

STEP5、煮到这个状态已经ok.关火.倒掉热水.简单粗暴的我直接开水龙头凉水冲几次.小白心不见了.西米透心了.冷热交替让西米口感更Q弹些

陈皮西米红豆沙

STEP6、太古红糖、黄冰糖、片糖，放入糖水，煮至融化最后加入煮好的西米.搅拌均匀煮1分钟就好啦！

陈皮西米红豆沙

STEP7、热吃陈皮渗透着淡淡果香冷藏再吃够冰够爽快.看大家个人喜好上图出品是豆子没泡的情况下煲了1.5小时.时间充足的最好就提前泡啦不用煲那么久.省点灯油火蜡

陈皮西米红豆沙

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自从开始有了爱尝鲜，下厨房成了“偷钱”跺手APP啊，每天10点估计很多厨友都准时围观今天买什么，我也加入了“跺手”大本营看到鹅油那天，对于一个北京土著，又木有漂洋海去台湾品尝地道的味道，但是看见@北京大福卖力吆喝时候，瞬间入手，并且从昨天晚饭后拆开快递时候，一直再想如何运用这款陌生的食材参考了食材推荐，大福的拌面，仔细想想如果要用一款陌生食材，还是先从自己熟悉的方式去了解它、爱上这款味道，千万别因为半吊子手艺和一款美味擦身而了就这样想着，决定从日常最小的炒饭开始！原谅我的小啰嗦吧打开黄金鹅油香葱罐子的一瞬相信广州人都知道文明路基上是“糖水街”了。但随着老字号被炒网红店.出品再是记忆中味道.了某天突发奇干脆自己做，了！10了6个人味蕾.朋友们吃完回味许久.常让我再来遍但.每次都是起就买材料开始做！并有提前天泡红豆！but！今天用最简单快捷方式教大家怎么做！闭上眼都能功！经验心得：用黄冰糖红糖是最完美甜度和味道.女生就吃点红糖调理下嘛）嫌麻烦或者像我这种处女座完美主义强迫症可以用其中种糖甚至白砂糖行

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