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自制剁椒酱


2022-03-19 10:41:07 ,,,


自制剁椒酱的做法配料表

  • 红辣椒 (600克)
  • 大蒜 (十几瓣)
  • 姜 (一拓)
  • 盐 (60克)
  • 糖 (30克)
  • 白酒 (两勺)

STEP1、两斤辣椒,挑去烂的,不漂亮的,洗净晾干水汽,去蒂,切大段。一称只有600克了。

自制剁椒酱

STEP2、料理机打碎

自制剁椒酱

STEP3、这么多姜蒜

自制剁椒酱

STEP4、料理机打碎

自制剁椒酱

STEP5、盐60克

自制剁椒酱

STEP6、糖30克

自制剁椒酱

STEP7、高度白酒一盖子

自制剁椒酱

STEP8、加一把花椒

自制剁椒酱

STEP9、拌匀,装无水无油瓶,然后上面再洒一盖子白酒

自制剁椒酱

STEP10、收工!室温发酵两天,每天打开透下气,然后冰箱冷藏一周可用!剁椒鱼头,剁椒豆腐,剁椒金针菇。。。。等着我!哈哈哈

自制剁椒酱


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