STEP1、排骨清洗干净，沥干水分后加入生抽、老抽、蚝油、糖、生粉、麻油、蒜蓉腌制一会，我大概腌制了一个半小时。生抽可以多放一点，因为饭的味道都来源于排骨了。

STEP2、贝贝南瓜和鲜冬菇清洗干净，切小块状。

STEP3、按人头洗米，水量比平常要少一点点。

STEP4、锅里放入花生油和少量蒜蓉。

STEP5、倒入腌制过的排骨，翻炒。因为用生粉腌制，所以可能会有点粘锅，可以放极少量的水。

STEP6、排骨开始变色，倒入南瓜。翻炒一下。

STEP7、再倒入鲜冬菇，继续翻炒。食材都沾满酱料后，就可以关火了。

STEP8、把全部食材倒入已经洗好的大米内，刚刚炒过的材料其实是有少量水分的，所以电饭煲内的水要少一点点（上面有提到哦）。

STEP9、我家是美的电饭煲，我按的是“柴火饭”。

STEP10、饭煮好后，把全部食材捞匀一下，可以开动咯！