STEP1、1、土豆去皮，切成小丁，冲洗一下，开水中煮到可以用筷子轻松戳进去，就捞出看。

STEP2、2、像我这种勤俭持家又充满创意的人，煮土豆的时候，鸡蛋洗一下，一起入锅一起煮，煮5分钟，都捞出来。

STEP3、3、鸡蛋去皮，和土豆一起压成泥，鸡蛋可以保持一点大颗粒感，这样做好的土豆色拉吃口更好。

STEP4、4、加入色拉酱，搅拌均匀就可以啦。