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蜜豆小枣什锦粽子


2022-03-19 10:41:07 ,,


蜜豆小枣什锦粽子的做法配料表

  • 圆粒糯米 (600克)
  • 蜜豆 (50克)
  • 金丝小枣 (200克)
  • 薏米 (20克)
  • 葡萄干 (40克)
  • 干粽叶(箬竹叶) (适量)

蜜豆小枣什锦粽子的做法配料表

1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。

STEP1、糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)

蜜豆小枣什锦粽子

STEP2、薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用

蜜豆小枣什锦粽子

STEP3、把干粽叶放入开水锅内烫软

蜜豆小枣什锦粽子

STEP4、取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分

蜜豆小枣什锦粽子

STEP5、在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净

蜜豆小枣什锦粽子

STEP6、泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀

蜜豆小枣什锦粽子

STEP7、取一个粽叶,折成漏斗形

蜜豆小枣什锦粽子

STEP8、先放入少许棕米

蜜豆小枣什锦粽子

STEP9、再放入5-6颗小枣

蜜豆小枣什锦粽子

STEP10、再覆盖一层棕米,把漏斗填满

蜜豆小枣什锦粽子

STEP11、多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状

蜜豆小枣什锦粽子

STEP12、用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好

蜜豆小枣什锦粽子

STEP13、把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米

蜜豆小枣什锦粽子

STEP14、大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

蜜豆小枣什锦粽子


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