STEP1、乡下黄豆3斤洗干净泡一晚

STEP2、打浆机(豆浆分离的)

STEP3、水/豆一点一点的放，不要一股脑倒进去，会卡

STEP4、虽然打出来已经豆/浆分离，但还是有一些细渣需要过滤一下，做出来的豆腐更细嫩

STEP5、过滤好后煮浆，满满两大煲

STEP6、大概20分钟煮沸前要时刻盯着，不然排山倒海会让你很崩溃

STEP7、煮开后把泡泡清一下

STEP8、称好石膏粉

STEP9、传说中的腐竹

STEP10、融化后的石膏粉水倒入洗净的大桶

STEP11、一条腐竹的时间浆的温度也差不多了(大概8，90度吧，然后从高处倒浆入桶，这处图省略，一个人，没法拍，全部倒入后盖上盖子焗15分钟，开盖将表面的泡泡清一下看看状态已经凝固

STEP12、洗干净的豆腐架架在一盆上接豆腐水，这豆腐水也是好东东，碱性，洗油腻非常好使

STEP13、漂亮吧！白白净净，又滑又嫩

STEP14、再来一张

STEP15、一勺勺的倒入扑了纱布的豆腐板架里

STEP16、某人说想吃豆腐花，留一碗

STEP17、刚好一板满

STEP18、包好

STEP19、一桶水压着

STEP20、1个钟后

STEP21、打个姜葱肉馅

STEP22、酿豆腐咯！不知为什么很多人都会把中间豆腐挖一块出来放馅，有必要吗？？反正我是从来不挖，撮个洞直接酿

STEP23、这样滴

STEP24、送七姑八姨滴

STEP25、煮好滴

STEP26、很嫩吧