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素菜家常菜日式红豆包简版2022-03-19 10:41:07 红豆,豆包,红豆包, 日式红豆包简版的做法配料表
STEP1、75g蒸熟的南瓜捣成泥备用
STEP2、除了豆沙和黄油以外的材料全部加入厨师机搅拌桶，先1档3分钟揉成团
STEP3、揉成团以后，3档8分钟后加入黄油，加入黄油后1-2档2-3分钟让黄油吸收，之后3档10分钟打出膜（厨师机基本都可以按这个顺序时间来哦）
STEP4、这个面包面团稍微出厚膜就可以了，也不用手套膜，盖上保鲜膜进行第一次发酵，夏天直接室温发酵30分钟（冬天烤箱直接加一碗热水发酵，或者利用烤箱发酵功能）
STEP5、发酵两倍大就可以了
STEP6、取出面团折叠排气，就像叠被子，双折用手掌或者拳头排气再对折排气，拍完气分8个剂子揉圆，一个大概50-55g
STEP7、豆沙馅一个25g-30g我是27g面团的一半量，揉8个备用
STEP8、面剂子擀圆放上豆沙馅
STEP9、用虎口手进去捏紧，全部收完放入烤盘，进行二次发酵，现在夏天已然烤箱内室温发酵40分钟，发酵完在面剂子上撒黑芝麻
STEP10、撒芝麻之后面剂子上铺一层油纸上面压一个烤盘，先用烤盘慢慢的把剂子压扁薄厚自己掌握，之后进预热好的烤箱180度15分钟即可（上面压的烤盘是一起进烤箱哦）
STEP11、烤好立即取出晾凉即可！
STEP12、其实烤出来还挺大哈哈哈哈拍照不显大，喜欢给个关注
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