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素菜家常菜


茄汁素鸡


2022-03-19 10:41:07 ,,


茄汁素鸡的做法配料表

  • 香芹叶 ((可略))
  • 素鸡
  • 番茄
  • 香菇
  • 番茄酱

STEP1素鸡切滚刀块,香菇提前泡发后洗净切块,番茄用滚水烫一下去皮切块待用

STEP2、锅中下宽油,用中火将素鸡煎到表面起泡后盛出沥油,之后浸泡在装有盐水的碗中

STEP3、锅中留少许底油,用小火将香菇煸炒出香味后加入番茄块,用铲子将番茄块压碎

STEP4、番茄炒出汁后加入生抽一匙、糖半匙,转大火,加入适量番茄酱和煎好的素鸡块

STEP5、翻炒均匀并加水半碗,煮至收汁后关火,加盐调味并撒上香芹叶


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