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竹荪鸡汤

2022-03-19 10:41:07 竹荪,鸡汤,竹荪鸡,竹荪鸡汤,

竹荪鸡汤的做法配料表

竹荪（50克）
土鸡（半只）
姜（1块）
盐（2克）
大蒜（8瓣）
花椒（15粒）

竹荪鸡汤的做法配料表

1、煮鸡汤的时间视鸡龄而定，我家买的鸡喂养时间炖了一个多小时；2、炖汤一定要焯水，而且水不要，熬出来的汤才香；3、大蒜和花椒不是必须的，视自家口味而定，我家口味略重哈哈哈……

STEP1、竹荪提前用淡盐水泡20分钟，捞出控干水分备用；

竹荪鸡汤

STEP2、半只处理干净的土鸡焯水，水烧开后放入剁块的鸡肉，逼出血水浮沫，捞出鸡肉凉水冲洗干净；

竹荪鸡汤

STEP3、另起一锅，加足量冷水（大概是鸡肉的2-3倍）后放入焯水后的鸡肉块、花椒粒和拍扁的大蒜生姜，大火烧开；

竹荪鸡汤

STEP4、转小火慢熬至筷子能戳透鸡肉；放入控干水的竹荪，加入适量盐，煮20分钟即可。

竹荪鸡汤

STEP5、竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

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