STEP1、两个小西红柿切成丁

STEP2、烧开水（不需要放油），水开后放入西红柿，煮两分钟左右。

STEP3、淀粉用水化开倒进锅里勾个芡

STEP4、鸡蛋打散倒进锅里，顺着翻腾的一圈倒，倒完用锅铲反面推一下，关火。

STEP5、调味：加入适量盐和香油，放入葱花或香菜就可以起锅了。