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蟹肉煲

2022-03-19 10:41:07 蟹肉,蟹肉煲,

蟹肉煲的做法配料表

豆瓣酱（两大勺）
酱油（一大勺）
芹菜杆（若干）
面粉（适量（裹母蟹用））
姜（适量）
葱（适量）
蚝油（一大勺）
鸡翅（8只）
蟹（三只（3.5-4两.三口之家足够吃了））
藕（一节）
豆腐果（若干）
糯玉米（一根）
猪油（一大勺）

蟹肉煲的做法配料表

1关于调料，各位可以根据自己的口味放.好辣口的.可添加点麻辣烫料底2豆瓣酱和蚝油都是咸味的.所以放盐时要悠着点

STEP1、处理干净大闸蟹. 剪掉爪尖. 蟹脐.对半切开..

蟹肉煲

STEP2、母蟹直接蘸面粉. 下油锅小火煎炸一下.固定蟹黄

蟹肉煲

STEP3、煎炸好捞起待用.准备配菜.配菜根据个人喜好....

蟹肉煲

STEP4、配了点翅中. 熊娃爱吃. 提前用姜片. 料酒.生抽. 白胡椒粉腌制了一下. 简单煎一下..

蟹肉煲

STEP5、下葱姜蒜（留一点葱姜蒜炒配菜）油热后下豆瓣酱. 再放蟹肉. 翅中，爆炒至八成熟..

蟹肉煲

STEP6、爆葱姜蒜. 配菜烧至八成熟时. 倒入蟹肉. 翅中.....小炖一会. 水不够可添加点..

蟹肉煲

STEP7、最后放入玉米（玉米是早上剩下的熟玉米）大火收汁..

蟹肉煲

STEP8、芹菜可放下面垫底. 也可直接撒上去.. 起锅....

蟹肉煲

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