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世界上最美味的鱼汤

2022-03-19 10:41:07 鱼汤,美味,

世界上最美味的鱼汤的做法配料表

草鱼半斤，或鲫鱼（7两左右）1条（半斤或1条）
生姜，或柠檬汁（3片或3滴）
白胡椒粉（1小勺）
盐（5克）
香菜（芫西）（1根）
食用油（1小勺）
开水（4碗）

世界上最美味的鱼汤的做法配料表

注意是选择果汁模式，是不加热只搅的，因为我的鱼汤已经煮开了所以没必要在豆浆机里面继续煮。不一样的机子方法相同，选择一些冰沙、果汁之类不加煮的按键即可。

STEP1、首先把鱼切成块在锅里稍微煎一下，丢入除香菜的其它配料（盐姜片胡椒之类）

世界上最美味的鱼汤

STEP2、然后把准备好的开水倒进锅里，大火煮开。加盐、白胡椒粉、生姜（不喜欢姜可搁滴柠檬汁。

世界上最美味的鱼汤

STEP3、煮开后大概滚个一两分钟，关火，把锅里所有东西倒进豆浆机，开机，开启果汁模式（这时建议丢几根香菜进机子里，香菜跟鱼汤太搭了）。

世界上最美味的鱼汤

STEP4、好！不到3分钟豆浆机就结束工作，这效率我喜欢。然后把汤倒到筛子过滤，用饭勺搅压下。取其精华去其糟粕，尽量不浪费，我可是压得很干才倒掉的。这时你会看到一碗像牛奶一般浓郁的、白白的鱼汤

世界上最美味的鱼汤

STEP5、做出来大概就这样子

世界上最美味的鱼汤

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虾,吐司,芝士以前不爱喝鱼汤，原因是手笨总做得不好：腥寡淡。今年肉价太贵了[笑哭R]广东人餐桌很少没汤就是这时转型研究鱼汤的。最初一次买2斤鱼起，只熬出两三碗汤，味道尚可，熬过汤后的鱼没人愿意吃只能倒掉。（座标佛山三水，北江西江捕捞的鱼很便宜，生态鲮鱼5元左右一斤）禁渔期后就吃吊水鲩（鱼塘养大的草鱼，再弄去水库或江里的网箱瘦身）草鱼熬汤也好喝，10元一斤，每次要一斤左右，只能熬2碗，水放多了汤就不浓香。终于在这周的某一天，小姐姐灵感忽然降临刚刚打完玉米汁的豆浆机，做鱼汤不知如何呢？知道很多破壁机有熬鱼汤的功能，我这个是

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