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糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭

2022-03-19 10:41:07 煲仔饭,洋芋,腊味煲仔饭,煲仔,嚼头,

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭的做法配料表

大米（200g）
水（300g）
小土豆（120g）
广式香肠（2根）
青豆和玉米（适量）
鸡蛋（1个）
小青菜（1棵）
蚝油（1大勺）
酱油（2-3大勺）
糖（1/2勺）
纯净水（1大勺）
香油（1大勺）
小葱（适量）

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭的做法配料表

一开锅立刻转小火。一定要小火。喜欢有锅巴的话就多闷一会。连贯的完整视频可以去B站搜索“兜兜安”就可以找到。

STEP1、锅子内抹一层油。大米淘洗干净后放水浸泡1小时。米和水的比例1:1.5。小土豆煎到表面焦黄备用。

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭

STEP2、米泡好以后，倒煎好的小土豆，略微按压，盖上锅盖，开大煮开后立刻转小焖大约15分钟。此时将香肠切片，准备玉米青豆，鸡蛋。水分基本收干后在米饭表面铺上香肠，鸡蛋，撒上青豆玉米。盖上锅盖继续焖5-8分钟。不要开盖子，继续焖10-15分钟

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭

STEP3、混合调味汁，焯小青菜。煲仔饭焖好以后淋上酱汁，摆上青菜。即可。

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭

STEP4、趁热拌匀，撒上小葱。开吃！

糯糯有嚼头的洋芋腊味煲仔饭

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今天要做的是仍然是冬日料理说到冬天还会想到的就是火锅在日本全国各地都有其各具特色的火锅那今天要做的这个是和冬日海鲜——牡蛎相关的在日本像宫城县、广岛县、北海道之类的都生产牡蛎其中在广岛就有一种用牡蛎和味增做的土手锅，做法也非常简单哦！去了恩施以后对当地的洋芋饭有点念念不忘。于是加上一直喜欢吃的广式香肠，一锅焖。没什么油烟，用一只锅就可以搞定。这么热的季节，放锅子自己在炉火上酝酿，只需要耐心的焖一下，好味自然呈现。图片不要纠结了随手卡更自在

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