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酸汤小馄饨

2022-03-19 10:41:07 馄饨,小馄饨,酸汤,

酸汤小馄饨的做法配料表

馄饨（1份）
鸡蛋（1只）
紫菜（若干）
干虾皮（若干）
小葱（2根）
香菜（2根）
油泼辣子或老干妈（若干）
味极鲜（半勺）
醋（2勺）
小青菜（2颗）

STEP1、1.蛋皮制作：1个鸡蛋打散（建议1个就够了，这样摊开来蛋皮比较薄，小火热不粘锅，倒入黄豆大小的一滴油，提锅让油流满全锅，倒入蛋液，保持小火，待蛋锅分离结成皮，翻面加热，待蛋液完全凝固出锅，切成0.5厘米宽的蛋丝。

STEP2、2.煮青菜：（可以放在馄饨锅里煮，但还是建议分开，不然会把小馄饨皮弄碎）

酸汤小馄饨

STEP3、3.底料制作：紫菜备好，小葱香菜切好，青菜烫好，滴入约半勺味极鲜，2勺醋，加入大半勺油泼辣子或者老干妈。

酸汤小馄饨

STEP4、4.煮馄饨：小混沌入锅，根据口味煮熟，我喜欢吃鸡蛋，打进一个鸡蛋成水煮蛋。

酸汤小馄饨

STEP5、5.出锅：将馄饨连同汤放入碗中，将底料搅拌好。

酸汤小馄饨

STEP6、上桌

酸汤小馄饨

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