靓汤家常菜肉圆子煮霸王花汤2022-03-19 10:41:07 肉圆子,圆子,肉圆,霸王花, 肉圆子煮霸王花汤的做法配料表
肉圆子煮霸王花汤的做法配料表STEP1、备料。 STEP2、霸王花特写。 STEP3、我妈买的猪肉,然后去专门的摊位搅碎,即使搅碎了,我也能看出来这猪肉有多肥。 STEP4、加鸡蛋。 STEP5、老姜打碎。 STEP6、么多姜末,还要做其他菜哈。添加适量姜末到沫里,加盐加鸡精,拌匀,然后加红苕粉或者嫩粉。拌匀,可以参考我之前做油炸。 STEP7、霸王花用温水泡发10分钟,然后去掉底部。 STEP8、锅里烧水,加姜末,煮沸之后放入霸王花,然后用水把肉圆子捏得圆一点,放入沸水里,别学我,我随便捏的。 STEP9、肉圆子煮好,开始调味汤底,加适量的盐和鸡精,再煮几分钟就可以,盛上桌记得撒点葱花。 STEP10、肉圆子,反正我没搓圆。 STEP11、霸王花。 |
龙虾,粉丝,蒜,料酒,生抽,葱,盐,油,糖霸王花是潮汕那边的炖汤良品,味道真的很清淡,适合不喜欢油腻的宴席。我是淘宝买了一斤,没办法,得赶快消灭完,不然谁会一个月两三次霸王花啊!!!
1、鱼可以是草鱼,我这个据卖鱼的大叔说是花鲢,呵呵2、腌制鱼的时间要稍稍长一些,入味3、腌制好取出的时候,要稍稍沥一下汤汁,因为要炸,以免油溅的太厉害4、炸的过程中一开始别老用筷子去翻动鱼块5、一定要炸酥6、复炸一遍,可以将水分尽量炸出来7、放汤汁煮的时候,可以根据个人口味加酱油、白糖,醋8、不过为了颜色考虑,我建议酱油不要放太多哈9、这个鱼一般都是凉了吃的,吃面条的时候取几块贼赞!!!霸王花是潮汕那边的炖汤良品,味道真的很清淡,适合不喜欢油腻的宴席。我是淘宝买了一斤,没办法,得赶快消灭完,不然谁会一个月两三次霸王花啊!!!