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打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

2022-03-19 10:41:07 焖饭,电饭煲,冰箱,电饭煲焖饭,

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭的做法配料表

土豆（1个）
大米（2杯）
香菇（5朵）
胡萝卜（1根）
油（克）
生抽（2勺）
虾仁（若干克）
豇豆角（6根）
玉米（半根）
香菜（1根）

STEP1、先淘米放水，水超过米一些，大概一会儿能刚好快没过没摸过准备的食材。加入两勺生抽，一勺盐，一勺油，一勺鸡精（可不放。

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

STEP2、准备好冰箱里剩的食材，香菇一定要加提味儿，可以加入胡萝卜豆角油菜等。

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

STEP3、要有荤菜才会好吃，比如说火腿腊肠虾仁等等，加入玉米饭会更香，加入土豆，搅拌后有一些土豆泥饭会粘稠，增加口感。

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

STEP4、最后把准备的食材放入电饭锅内，可以看到水没有没过食材。

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

STEP5、按开始香弹煮焖饭，焖饭的时候味儿就出来了，香气四溢。

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

STEP6、最后搅拌一下，开吃！

打扫冰箱食材——电饭煲焖饭

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毛血旺

刚工作那会儿，每次去川菜馆，菜单都不用看，第一个必先点毛血旺。很多人可能不知道“毛血旺”的意思，“血旺”也叫血豆腐，一般是用鸭血或猪血做的；“毛”在重庆方言里是粗犷、马虎的意思~据说它还有个别名，叫“不开火的火锅”。把所有喜欢吃的食材容纳在一起，再浇上一层红油，还真的和辣锅有点像。快瞅这红红火火的一大碗~汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚，鸭血那叫一个嫩！香辣诱惑，无人能挡！配菜可以按自己的喜好随意加，只要你喜欢，这都不是事儿！土豆,大米,香菇,胡萝卜,油,生抽,虾仁,豇豆角,玉米,香菜

黄鳝煲仔饭

平时在家中做黄鳝多是切段红烧，去淮扬菜馆则爱点炒软兜、炝虎尾，还有响油鳝糊、长鱼面都是极其可口的鳝鱼吃法。两年前在广州吃过一道冰镇黄鳝，炎热的八月天吃着冰镇鳝片蘸芥末，冰火两重天的滋味至今难忘。还有一道黄鳝煲仔饭吃过以后一直想模仿出来，无奈一直没有寻觅到可以处理黄鳝的水产店。功夫不负有心人，今天终于被我发现一家。买回来黄鳝用最简单的配菜和调料烹煮一锅煲仔饭，两个人捧着锅大口吞咽完。方法虽然不够正宗，但是终于放下了一颗想念已久的心。引用《蔡澜食典》记录的黄鳝煲仔饭——“正宗做法要由整条活生生的鳝鱼做起，用盐土豆,大米,香菇,胡萝卜,油,生抽,虾仁,豇豆角,玉米,香菜

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