 主食家常菜

淡奶油红枣馒头

1.淡奶油可以增减，但纯牛奶就要相应调整。（我参考方子：低筋粉275g，淡奶油125g纯牛奶50g）。2.牛奶分次加入，第一次60g用来打枣泥，第二次40g用来调整面团含水，可根据使用面粉吸水性酌情增减。3.可以加红枣，淡奶油&纯牛奶。4.可以用红糖代替白砂糖。

STEP1、淡奶油60g，纯牛奶60g和去核红枣60g一起用料理棒打成泥。低筋粉、打好的枣泥、剩下的40g牛奶、白砂糖和酵母一起放进面包桶里，选择程序12-饺子皮功能，就不用管了。让揉好的面团在面包机里发酵。

淡奶油红枣馒头

STEP2、等面团发到两倍大的时候，拿出来撕成小块，再放回面包桶里，选择程序12-饺子皮功能，揉10分钟就可以了（揉15分钟也行）。

淡奶油红枣馒头

STEP3、面团整形，放入蒸锅，二发10-15分钟。大火烧水后转中大火蒸10-12分钟。

淡奶油红枣馒头

申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。