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主食家常菜
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皮蛋又称松花蛋、变蛋等，国汉族人发明的蛋加工食品，是一种国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。据《林纂要》说它能"泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛"，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。皮蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》说:"皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。"皮蛋，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。提前烤好面包，早餐准备起来就特别从容，卧鸡蛋煮汤圆的空档，就把其他几样做好了。有预备有储存，做起事情来就能来得心应手，这个道理走到哪里都是一样的。
茄子,肉末,蒜,葱,糖,盐,水淀粉,白胡椒,老抽,小米辣提前烤好面包，早餐准备起来就特别从容，卧鸡蛋煮汤圆的空档，就把其他几样做好了。有预备有储存，做起事情来就能来得心应手，这个道理走到哪里都是一样的。
