STEP1、1、准备好所有的材料，煮一锅米饭。

STEP2、2、牛肉洗净，晾干水分，切成肉末，洋葱，洗净的蔬菜切成丁，蘑菇切成片备用。

STEP3、3、番茄用热水在锅里煮一分钟，去皮，切成丁备用。

STEP4、4、锅中放油，油热后，放入牛肉末，炒至变色，盛出备用。

STEP5、5、锅中重新放油，油热后下洋葱丁翻炒。

STEP6、6、炒出香味后放入番茄丁，加少许盐，炒出汁(炒的时候可以用勺子压一压，方便出水）.

STEP7、7、出水后加入番茄酱，细砂糖，炒匀

STEP8、8、加入蔬菜炒一会。

STEP9、9、加入牛肉末，盐，黑胡椒粉，料酒，味精调味。

STEP10、10、然后煮至汤汁浓稠后关火备用。

STEP11、11、烤箱180度预热。取适量米饭，铺在焗碗中。

STEP12、12、再铺上一层番茄牛肉末。

STEP13、13、再铺上一层芝士（我还在上面撒了点欧芹碎，没有的就不用撒了）

STEP14、14、放入预热好的柏翠PE5400烤箱，中层180度烤10-15分钟。

STEP15、15、芝士融化变成金黄色就可以了。

STEP16、16、配上一杯饮料，开吃啦！