STEP1、配方中筋面粉30克栀子花水15克（冰水）白糖3克酵母0.3克可可粉5克竹炭粉1克红曲粉1克

STEP2、调制酵液。栀子花果实泡水上色，将酵母和白糖倒入栀子花水中，并搅拌至白糖融化。然后倒入在面粉中。

STEP3、2.和面分剂。将面粉揉成棉絮状，然后揉成团，最后将面团进行收光。将面团分成20克一个的小面团，搓圆放在蒸笼纸上，放一旁静置。

STEP4、3.调。调，将分成三，，调，调。调，会变干，以点点水。

STEP5、4.造型。取一小块白色面团，搓制成扁平的椭圆形，作为小鹿的脸，在黄色面团表面刷一点点水，将脸黏在面团表面。

STEP6、5.制作五官。取一块黄色小面团，搓制成半个椭圆形，作为小鹿的耳朵，依次搓出鼻子、眼镜、耳窝！并盖起来防止干掉！

STEP7、6.制作鹿角。取一块褐色小面团，先搓制成长条，再用小刀按压出Y型，用手指将两边的鹿角搓长，将多余的长度切掉，面团表面刷水，将鹿角黏上去，另一边同理。注意两边的鹿角要成镜像，不要同方向了哦）

STEP8、7.黏贴五官。面团表面刷水，依次黏在小鹿的脸上。

STEP9、8.点上腮红。将红曲粉加入一点点水，用毛刷搅匀，沾一点点水，在小鹿脸上画个小圆圈，作为小鹿的腮红。这样一头小鹿的初步造型就完成了。

STEP10、9.发酵。发酵发酵，度为50摄度，时间30分钟（发酵，时间10到20分钟）

STEP11、10.成熟。将发酵好的小鹿放在烧开水的锅上进行蒸制10分钟。

STEP12、11.拍照留念。面对这么萌萌可爱的小鹿，我们要摆好姿势多拍几张照片才行。