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极鲜肉饺

2022-03-19 10:41:07 肉饺,

极鲜肉饺的做法配料表

猪肉（1000克）
口蘑（4只）
虾（15只）
现磨白胡椒（适量）
五香粉（适量）
小葱（20根）
姜（适量）
花椒（20粒）
大料（4个）
香油（2勺）
酱油（5勺）
盐（依个人口味）

STEP1、虾头炒油去虾头留油晾凉

极鲜肉饺

STEP2、切小葱虾肉

极鲜肉饺

STEP3、口蘑切丁不要切太碎太碎没口感

极鲜肉饺

STEP4、猪肉馅加入葱姜水（把小葱三四颗用手揉一下姜切片花椒大料一起在水里浸泡半小时上火煮至微开关火晾凉放冰箱冰镇）

极鲜肉饺

STEP5、肉馅加入冰镇葱姜水搅拌多次少量加水充分搅拌

极鲜肉饺

STEP6、肉馅和口蘑混合虾头油拌匀

极鲜肉饺

STEP7、加入虾泥

极鲜肉饺

STEP8、加入小葱

极鲜肉饺

STEP9、加盐搅拌搅拌

极鲜肉饺

STEP10、加现磨白胡椒和五香粉

极鲜肉饺

STEP11、锅里热油依次放入饺子开至最大火过最热时加入小碗半碗水马上盖盖全程大火煎锅里没水的时候关至最小火饺子会在这个时候膨胀起来感觉底部差不多了就可以关火了

极鲜肉饺

STEP12、上桌底部刚刚好

极鲜肉饺

STEP13、好吃噻

极鲜肉饺

STEP14、真的鲜

极鲜肉饺

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 主食家常菜

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