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主食家常菜


菠萝饭


2022-03-19 10:41:07 ,,


菠萝饭的做法配料表

  • 菠萝 (1个)
  • 剩米饭 (2碗)
  • 虾仁 (10个)
  • 胡萝卜 (半根)
  • 豌豆 (50g)
  • 小葱 (1棵)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 橄榄油 (1汤匙)
  • 盐 (适量)

菠萝饭的做法配料表

1.菠萝最好是选择外形短粗的。 2.菠萝的外边和叶子一定要用水冲洗干净。 3.挖菠萝的时候用刀现将中间的大块菠萝肉挖出来,然后再用勺子将周围的菠萝肉挖出来。勺子要用薄薄的那种,这样才顺手。 4.炒饭的配料不拘于这里用到的,可以根据自己的口味做增减,比如可以添加些葡萄干,腰果等。 5.炒饭尽量不要加生抽,即使加的话也要尽量少加,否则做出来的菠萝饭颜色不好。 6.米饭要用隔夜的米饭,如果没有隔夜的米饭,将新煮好的饭放冰箱冻硬之后再炒也是可以的。

STEP1菠萝用水洗净然后擦干,然后对半切开。

菠萝饭

STEP2、然后用刀和勺子把菠萝肉挖出来。

菠萝饭

STEP3、菠萝肉切成小块,鸡蛋打散,虾仁切成小块,胡萝卜切成丁,小葱切碎。

菠萝饭

STEP4、锅子烧热,倒入橄榄油和鸡蛋液,鸡蛋炒熟后弄成小块,盛出待用。

菠萝饭

STEP5、再放入葱末,利用锅底余油炒香。

菠萝饭

STEP6、放入虾仁,中火炒至虾仁变色。

菠萝饭

STEP7、放入豌豆和胡萝卜丁,炒至豌豆表面稍微起皱。

菠萝饭

STEP8、放入米饭和鸡蛋,翻炒至米饭松散。

菠萝饭

STEP9、将之前切好的菠萝块放入锅中。

菠萝饭

STEP10、加盐调味后,转大火翻炒均匀。

菠萝饭

STEP11、将炒好的饭装入之菠萝中就可以啦。

菠萝饭


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