 主食家常菜

五彩缤纷番茄肉酱焗饭

1、关于食材，其实很随意，我是看冰箱有啥就放啥，大家可以按自己心情替换。不过番茄和瘦肉还是必须要的。2、煮了玉米南瓜豌豆的水，我没有倒，最后熬番茄肉酱的时候太干，我加了一些这个汤水。也可以加牛奶。随意3、喜欢吃酸，也可以在番茄肉酱里加番茄酱。

STEP1、西红柿切块；玉米粒、青豆洗净；南瓜、鳕鱼肠切丁；瘦肉切沫，加料酒、生粉、蚝油、味极鲜腌制十分钟以上；黄油、奶酪从冰箱取出备用。

五彩缤纷番茄肉酱焗饭

STEP2、热锅放入黄油块，融化后加入腌制过的肉沫翻炒，变色即盛出备用；再加入黄油块，倒入番茄翻炒出汁；另取一锅，加水烧开，倒入豌豆、玉米、南瓜煮熟捞出备用；所有食材倒入锅中翻炒，加盐、黑胡椒，熬至粘稠，番茄肉酱就做好了。

五彩缤纷番茄肉酱焗饭

STEP3、选取一个烤箱适用的碗，加入米饭，无需压实；再倒入番茄肉酱，最后把奶酪切成条摆上即可；烤箱220度，10分钟，观察到奶酪融化即可，不要烤糊咯

五彩缤纷番茄肉酱焗饭

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