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香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

2022-03-19 10:41:07 香菇,韭菜,虾仁,水饺,香菇虾仁,韭菜水饺,

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺的做法配料表

猪肉（500克）
虾仁（400克）
香菇（250克）
韭菜（一小把）
姜（少许）
盐（适量）
生抽（适量）
植物油（适量）
耗油（适量）
面粉
水

STEP1、饺子皮：一般面粉和水按照2：1和好面，（如果面粉吸水性差那面粉和水按照2：0.98和面）盖保鲜膜或装保鲜袋密封醒着

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP2、准备馅料：提前把韭菜洗净晾干切碎末，香菇洗干净，烧一锅开水焯一下，再次洗净，然后切成小碎末，猪肉我是买完缴好的，大虾去头去皮取出虾线，冲洗干净切成两段或者三段，看虾仁大小来定

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP3、猪肉和姜末放盆中，加油，盐，生抽，耗油，顺时针搅拌，多搅拌一会儿直到上劲，这样调好的馅才会好吃，静置20分钟以后再加入香菇，虾仁和韭菜拌匀，如果觉得味道淡了，此时可以再加点盐

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP4、醒好的面揉光滑，切一块揉成长条，切成剂子，按扁擀成饺子皮

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP5、取一个饺子皮放上合适的馅料，每一个都要放一块虾仁，对折先捏一下，然后两手配合，利用大拇指，食指和虎口像这样稍用力捏一下，一个饺子包好了

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP6、这种包法馅大还快手

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP7、看看每个都是大肚子呢！

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP8、全部包好烧一锅水，水开下饺子，煮的时间根据饺子大小，我一般感觉差不多了，先捞出一个尝尝！

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

STEP9、装盘开吃，咬一口每个都有虾仁哦！

香菇虾仁鲜肉韭菜水饺

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