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主食家常菜


意大利海鲜烩饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


意大利海鲜烩饭的做法配料表

  • 米(我想做快手版用的剩饭) (适量)
  • 虾 (2只)
  • 洋葱 (四分之一个)
  • 橄榄油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 高汤(牛鸡猪) (100ML或者一小块高汤快)
  • 鱿鱼(海鲜) (你看着放)
  • 去皮番茄(最好进口超市买的罐头,国内番茄也行) (半罐(一个))
  • 蒜 (4瓣)
  • 辣椒(最好是烟熏红椒粉,没有就用辣椒) (2根)

STEP1、因为海鲜是冻海鲜 所以我单独把海鲜炒了一下

意大利海鲜烩饭

STEP2、备菜 蒜末辣椒切碎

意大利海鲜烩饭

STEP3、盐 黑胡椒 蒜末 和海鲜一起炒一下 放一点点料酒(一般家里不一定会有把葡萄酒)炒出水后汤汁一定也要留下 放边上待用)

意大利海鲜烩饭

STEP4、去皮番茄准备好 一罐我记得二十几三十多的样子 能做意面烩饭等等 三次左右吧

意大利海鲜烩饭

STEP5、我用的猪骨高汤

意大利海鲜烩饭

STEP6、热锅放油然后下蒜末辣椒末翻炒加入剩米饭和去皮番茄一起炒 把番茄炒碎然后加入高汤下盐 这时候就别再翻炒了 让他收汁

意大利海鲜烩饭

STEP7、收的快好的时候放海鲜进去摆好 然后之前留下的汁水倒进来入味 收好汁之后撒点黑胡椒就可以盛盘了

意大利海鲜烩饭

STEP8、装盘之后可以撒点芝士粉 会很好吃

意大利海鲜烩饭


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