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主食家常菜


粢饭团


2022-03-19 10:41:07 ,,,


粢饭团的做法配料表

  • 保鲜膜
  • 糯米 ((与大米2:1比例))
  • 大米
  • 白糖
  • 黑芝麻 (炒熟)
  • 肉松
  • 油条

粢饭团的做法配料表

1.糯米和大米以2:1的比例,这样口感好也不至于太过粘糯。煮之前最好事先泡两小时,水量比平时煮大米饭要少一点。2.舀米饭的勺子,事先在凉开水沾一下,这样弄米饭的时候米饭就不会粘在勺子上了。3.卷起来成型的时候要稍微用力点,否则吃的时候容易散开。4.糯米比较难消化,一次别吃太多,做的小一点就好了。5.喜欢甜口的可以参照我用的材料,喜欢咸口的可以换成雪菜榨菜之类的食材。

STEP1、准备好材料,熟黑芝麻一部分打成黑芝麻粉,拌入白糖

粢饭团

STEP2、糯米和大米(2:1的比例),淘洗干净浸泡两小时后,入电饭锅煮熟成米饭(注意水量要比平时做饭少一点哦)

粢饭团

STEP3、取一张保鲜膜,摊开,在中间撒上黑芝麻

粢饭团

STEP4、用勺子沾凉开水防粘,舀一团米饭到保鲜膜上,用勺子摊开按压紧

粢饭团

STEP5、在米饭上撒一层白糖拌黑芝麻粉

粢饭团

STEP6、再铺上一层肉松

粢饭团

STEP7、最后把半边油条折三折放在当中

粢饭团

STEP8、拎起保鲜膜卷起来,稍用力拧卷紧成型,一个纺锤状的粢饭团就做好了

粢饭团


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