STEP1、将面团部分的所有材料揉成光滑柔软的面团，准备一次发酵（揉面的时候提前预留一些水分，根据面粉的吸水性来添加，如果天气比较潮湿也要减水量）

STEP2、一次发酵完成

STEP3、轻轻排气，平均分成6等份，盖保鲜膜松弛15分钟

STEP4、取一个面团收口朝下，擀成长椭圆形，翻过来，两边在中间线上对折

STEP5、再对折，捏紧收口

STEP6、稍滚圆一下，排入烤盘中进行二次发酵

STEP7、开始准备泡芙酱，将液体类小火煮至沸腾，关火

STEP8、立马倒入低筋面粉，快速搅拌均匀

STEP9、冷却至手温后，倒入鸡蛋液搅拌均匀，装入裱花袋中备用（鸡蛋液一定要常温的）

STEP10、预热烤箱，发酵完成的毛毛虫面包胚挤上泡芙酱

STEP11、火130下火150烤制25分钟，最后5分钟（具体需要自家烤箱来设定）

STEP12、出炉啦

STEP13、迫不及待要吃一个