STEP1、1.将食材（果仁除外）放入厨师机揉面，面团成型后放玉米油，揉均匀后放入保鲜盒或保鲜袋冷藏40分钟。最近爱上了保鲜盒，每次用保鲜袋、保鲜膜，用一次就仍了感觉不是很环保。2.将冷藏好的面团，用厨师机搅面出膜后（不是手套膜），放入果仁。搅拌均匀。

STEP2、大枣2个，核桃仁34个（熟，西瓜仁1把（熟，炒燕麦1把。把。果仁可以根据自己喜好调整。

STEP3、面板刷油，把面团按扁，用折叠按压的方式把面揉均匀。发酵篮撒面粉，面团放入发酵篮里发酵，我用的是大号的发酵篮。烤箱上层放一盘热水，下层放发酵篮。发到两倍大。

STEP4、1.把面团放入烤盘，扫去多余面粉，用刀片割出花纹，用面粉筛再薄薄撒一层面粉。距离面团高高才能撒薄薄。2.烤预热，放中下层，上195，下175。烤40分钟左右。烤。3.刚刚拿出来表皮硬硬，一会儿就回软了。

STEP5、好吃。

STEP6、发酵篮，买的时候贪大个的。