STEP1、准备好所有材料如图所示。

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STEP2、鸡腿去骨，切成稍大一些的块，放入蒜泥，姜泥，和其他腌肉料抓匀，腌渍半小时以上（可以提前一晚上把肉腌好放冰箱冷藏一宿）

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STEP3、藕洗净去皮切薄片。胡萝卜洗净去皮切块。四季豆洗净去掉两头掰成长段。

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STEP4、烤盘中铺上锡箔纸，用刷子均匀的刷一层橄榄油，把蔬菜和鸡肉整齐的铺在上面。蔬菜上面再刷一层橄榄油。

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STEP5、放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟。图为方太爱心厨房现场！

STEP6、烤肉的时候来做咖喱酱汁。洋葱切成碎碎的丁。

STEP7、取一个汤锅，放入1/2杯清水，同时放入咖喱块，洋葱丁，番茄酱，速溶咖啡粉和酱油，开火熬煮

STEP8、等酱汁熬浓稠即可出锅。

STEP9、20分钟过后，取出烤盘，稍微搅拌一下，再继续放入烤箱，220度烤5分钟，即可出炉！

STEP10、取一只大盘子。扣一碗蒸好的红豆饭，摆上烤熟的鸡肉和蔬菜，浇上咖喱汁，最后再撒上一些红辣椒圈和薄荷叶！一盘好味又温暖的咖喱就做好啦！

STEP11、21号方太爱心厨房现场制作的烤时蔬咖喱，旁边一大哥说：你是专业厨师么？我说：自学的。大哥说：你说煎荷包蛋要不要放水呢？我：······哈哈哈哈，迷一样的对话

STEP12、对着几十人做饭的感觉还是蛮紧张的，幸好大家都很支持，一个劲儿的说，啊，闻到咖喱香味啦。此话来自于下午6点，看来都饿得不行了