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超级软的可可鲜奶吐司


2022-03-19 10:41:07 ,,


超级软的可可鲜奶吐司的做法配料表

  • 山茶花粉 (465)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (80克)
  • 奶粉 (15克)
  • 鲜酵母 (18克)
  • 老面 (50克)
  • 可可牛奶 (362克)
  • 黄油 (27克)

超级软的可可鲜奶吐司的做法配料表

吐司小白第一次写菜谱,仅供自己记录

STEP1、除黄油外的其他材料一起混合厨师机打到厚膜,然后加黄油打到手套膜

超级软的可可鲜奶吐司

STEP2、厨房没有空调,热炸了,这个面温勉强吧!最好的是控制在26度以下

超级软的可可鲜奶吐司

STEP3、整理成光滑面团,我家房间温度28度,就这么室温发酵了一个小时到两倍大小

超级软的可可鲜奶吐司

STEP4、发酵好排气分成6份,然后松弛18分钟,擀卷

超级软的可可鲜奶吐司

STEP5、放进吐司模35度二发45分钟到8分满送进烤箱上火165,下火200度烤37分钟

超级软的可可鲜奶吐司

STEP6、出炉震一下躺着倒出来

超级软的可可鲜奶吐司

STEP7、切面,口感真是超级软

超级软的可可鲜奶吐司


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