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爆浆巧克力熔岩蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


爆浆巧克力熔岩蛋糕的做法配料表

  • 高筋面粉 (90克)
  • 淡奶油 (200克)
  • 细砂糖 (125克)
  • 鸡蛋 (5个)
  • 黄油 (150克)
  • 巧克力 (130克)
  • 巧克力 (适量)
  • 草莓 (8个)
  • 奥利奥夹心饼干 (15块)

STEP1、鸡蛋细砂糖,用打蛋器搅拌至膨胀(以下搅拌工具均为打蛋器)

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP2、巧克力隔水加热至融化后,加入黄油搅拌均匀

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP3、在膨胀的鸡蛋中加入过筛后的面粉,搅拌均匀

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP4、在面粉中加入“巧克力黄油组合”,依旧是搅拌均匀

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP5、将搅拌好的面糊放入纸杯中加入一小块巧克力,再填充面糊(熔岩蛋糕总共只加了三分之一的面糊;纸杯蛋糕可不加巧克力夹心,则总共加了五分之四的面糊)

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP6、放入烤箱中层180烤10分钟

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP7、烤的过程中,利用闲暇时间打发淡奶油,边打边加入糖(根据自己的适甜度加入)。PS:由于我奶油打发的不好,建议大家参考别的楼主…

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP8、根据自己的喜好摆盘,再搭配水果茶就搞定啦

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP9、草莓记得提前泡盐水哦

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP10、出箱的蛋糕照来一波

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP11、纸杯蛋糕放上奶油、草莓和奥利奥饼干

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP12、刚出箱的夹心特别流心哦,如果是放冷了建议加热后在吃,不然怕巧克力在里面结块了

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP13、肥宅快乐下午茶

爆浆巧克力熔岩蛋糕

STEP14、肥宅快乐下午茶

爆浆巧克力熔岩蛋糕


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