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戚风蛋糕胚

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,戚风蛋糕,蛋糕胚,

戚风蛋糕胚的做法配料表

鸡蛋（3个）
糖粉1 （20克）
糖粉2 （30克）
牛奶（50克）
低筋面粉（60克）
玉米淀粉（5克）
食用油（30克）
柠檬汁（23滴）

STEP1、先把食材准备好哦

戚风蛋糕胚

STEP2、把鸡蛋黄和鸡蛋清分离

戚风蛋糕胚

STEP3、鸡蛋黄中筛入糖粉1，均匀搅拌

戚风蛋糕胚

STEP4、鸡蛋黄中加入牛奶

戚风蛋糕胚

STEP5、然后筛入低筋面粉和玉米淀粉

戚风蛋糕胚

STEP6、搅拌至顺滑即可

戚风蛋糕胚

STEP7、打发蛋清1、打至有大鱼眼泡时加入三分之一的糖粉22、打至有小鱼眼泡时加入剩下的糖粉23、最后，打到拉起时有短而粗的小尖角即可

戚风蛋糕胚

STEP8、取三分之一的蛋清和蛋黄混合，搅拌均匀

戚风蛋糕胚

STEP9、把搅拌均匀后的蛋黄和蛋清混合均匀

戚风蛋糕胚

STEP10、搅拌好后，装入模具，然后震出气泡

戚风蛋糕胚

STEP11、最，放入箱，上下火140预热预热好，140上下火30分钟完30分钟来，再用155上下火20分钟，完

戚风蛋糕胚

温馨提示：

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