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奶油戚风杯子蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


奶油戚风杯子蛋糕的做法配料表

  • 低粉 (55g)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 糖 (45g)
  • 沙拉油 (30g)
  • 牛奶 (30g)
  • 香草精 (1/4小匙(没有可不加))

奶油戚风杯子蛋糕的做法配料表

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。3.底部的糖渍苹果丁可以不放,也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

STEP1、蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP2、倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP3、加入牛奶拌匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP4、筛入低粉

奶油戚风杯子蛋糕

STEP5、用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

奶油戚风杯子蛋糕

STEP6、蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发

奶油戚风杯子蛋糕

STEP7、蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀

奶油戚风杯子蛋糕

STEP8、12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁

奶油戚风杯子蛋糕

STEP9、舀入面糊7分满

奶油戚风杯子蛋糕

STEP10、烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟


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