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点心家常菜


枣糕


2022-03-19 10:41:07 ,


枣糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (150克)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (70克)
  • 玉米油 (80克)
  • 红糖 (75克)
  • 盐 (1克)
  • 泡打粉 (3克)
  • 白芝麻 (适量)
  • 枣带核 (100克)

STEP1、大枣洗净,去核

枣糕

STEP2、加入70克牛奶,翻拌均匀浸泡十五分钟

枣糕

STEP3、用料理机打成泥,加入80克玉米油搅拌均匀,没有料理机的可以切碎,越小越好

枣糕

STEP4、把4个鸡蛋,75克红糖,1克盐倒入打蛋盆,高速打发至无大气泡,转低速打发,时间大学十分钟,打蛋器滴落痕迹能坚持几秒钟不消失为完成

枣糕

STEP5、筛入150克低筋面粉和3克泡打粉,翻拌无干粉

枣糕

STEP6、分三次加入枣泥玉米油,翻拌均匀

枣糕

STEP7、倒入模具,震出气泡

枣糕

STEP8、撒白芝麻

枣糕

STEP9、入烤,上管110,下管140,烤50分钟,烤

枣糕

STEP10、香气扑鼻的枣糕,馋死人了

枣糕


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