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超级简易版卤牛肉

2022-03-19 10:41:07 牛肉,卤牛肉,简易,

超级简易版卤牛肉的做法配料表

金钱腱（2只）
姜（4片）
葱（一根）
花椒（一小把）
八角（2个）
小茴香（一小把）
香叶（一片）
生抽（两大勺约100ml）
老抽（3/4大勺约35ml）
盐（2小勺）
糖（2小勺）

超级简易版卤牛肉的做法配料表

1）一定要冷水下锅2）卤汁可以继续使用，卤鸡蛋卤豆腐干

STEP1、首先材料上要选金钱腱，比牛腱好吃。金钱腱就是牛前腿的腱子肉，是牛小腿内1块修长而带筋的肉，是全只牛最贵的部位。1只金钱腱，一般重320克以下。

超级简易版卤牛肉

STEP2、金钱腱2只放入深锅中，加入所有的香料和调料后，加冷水没过食材，大火烧开后转小火盖上锅盖煮1.5个小时

超级简易版卤牛肉

STEP3、煮好了，关火浸一个晚上

超级简易版卤牛肉

STEP4、捞出沥干金钱腱，切片，摆盘开吃。如果你喜欢吃干一些的，捞出后晾干一会再切。图片是一个金钱腱的量

超级简易版卤牛肉

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