 卤味家常菜

五香卤花生

1、只用芹菜杆，这样才可以和花生胡萝卜脆脆的口感相符合。2、煮多久，这个因人而已，想吃脆一点那30分钟就可以了。如果想吃绵一点那就适当多煮一会。3、八角桂皮香叶，在下锅前用清水洗一下，不然上面的脏东西会影响菜的色泽。4、花生煮好出锅的时候可以带一点卤水，这样放着也会更入味。

STEP1、花生洗干净控水备用。

五香卤花生

STEP2、花生倒入锅中加适量水，放入姜片，香叶八角桂皮，加入适量盐，大火烧开，转小火，煮30分钟。

五香卤花生

STEP3、芹菜杆和胡萝卜切成小粒，焯水备用。

五香卤花生

STEP4、花生和芹菜胡萝卜可以适量躲准备点，放在冰箱什么时候想吃就拌一些，很方便。

五香卤花生

STEP5、将花生，芹菜和胡萝卜拌在一起，放入少量盐，味精，芝麻油和白芝麻，搅拌均匀，装盘即可上菜。

五香卤花生

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