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海鲜家常菜


干锅虾


2022-03-19 10:41:07 ,


干锅虾的做法配料表

  • 虾 (16只)
  • 菜油和猪油 (适量)
  • 生抽 (1勺)
  • 郫县豆瓣 (1勺)
  • 糖 (少许)
  • 料酒 (2勺)
  • 盐 (适量)
  • 花椒 (适量)
  • 干辣椒 (适量)
  • 泡姜 (3块)
  • 葱头 (适量)
  • 洋葱 (1个)
  • 青辣椒 (半斤)
  • 土豆 (1个)
  • 藕 (1节)
  • 豆角

干锅虾的做法配料表

配菜可根据自己喜好来搭配!重点步骤一定要炒出虾油,无需加味精!

STEP1、配料:青辣椒、洋葱、泡姜、葱头洗净切块准备好!

干锅虾

STEP2、配菜:豆角、藕、土豆、豆腐干洗净切块备好,配菜,煮熟捞出!

干锅虾

STEP3、在虾背上剪开,用牙签挑出虾线(虾的肠子)!

干锅虾

STEP4、洗净沥水备用!

干锅虾

STEP5、烧热油和猪油,葱头、和泡姜,,翻,出油,盛出。里郫县豆瓣、干辣椒和花椒,翻,翻,翻,盐、糖、酒调味,盖焖两分钟,就完成了!Ps:如果想吃得辣,可以适量干辣椒粉!

干锅虾

STEP6、出锅装盘!

干锅虾


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