STEP1、先将粉丝用凉水泡软

STEP2、泡粉丝的同时，来处理龙虾。用筷子插入龙虾尾部的屁屁，进行放尿。然后用刷子将龙虾刷干净。

STEP3、左手拿住龙虾头，右手抓住龙虾尾，双手同时用力向相反方向转，分离虾头和虾身。

STEP4、虾头里不能吃的有虾的腮，白色的一条一条的，还有虾的心，一个白色接近透明的小团。可以做熟了吃的时候摘除，其他的都可以吃，虾膏尤其的鲜，不要扔了哦！

STEP5、接下来处理虾尾，将虾尾从中间切开，摘除虾线。切的时候要注意，虾肚子上有小刺，别扎到手了，用菜刀接近刀把的尖去剁。

STEP6、将虾钳和虾脚都剪下来，龙虾钳砸裂，不要砸得太裂，砸裂是为了后面吃的时候方便扒开。

STEP7、将粉丝铺在盘底

STEP8、将龙虾摆在粉丝上

STEP9、然后放上自制的蒜蓉酱。蒜蓉酱的做法请移步到我的菜谱中查找。这个蒜蓉酱绝对不会让你失望。

STEP10、补个蒜蓉酱的照片

STEP11、锅中烧水，水开后放入龙虾蒸七分钟，如果龙虾个大请酌情增加时间。

STEP12、龙虾变红了就是熟了，如果不知道蒸几分钟，就看龙虾颜色。熟了关火焖个一两分钟再拿出来。

STEP13、切适量葱花

STEP14、撒在龙虾上，起锅烧油，油热浇在葱花上即可。

STEP15、今天做了两只龙虾，另一只做的白灼。闺女不吃葱，只能做个白灼啦，不然我全都做蒜蓉粉丝的，简直太好吃了！