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蒜蓉芝士烤大虾

2022-03-19 10:41:07 芝士,大虾,蒜蓉,烤大虾,

蒜蓉芝士烤大虾的做法配料表

大虾（4只）
洋葱（1粒）
蒜（6-8瓣的量）
牛油（1小块）
黑胡椒（少许）
盐（适量）
起司片（或起司碎）（2片）
色拉油（少许）

蒜蓉芝士烤大虾的做法配料表

1，制作此菜建议使用大一些虾，小虾烤完水分流失就没肉啦2，劈开虾如有难度，建议使用剪刀剪开，效果一3，做好蒜蓉酱膏状，也就说牛油部分不能太多，避免过于液态4，入烤箱后后5分钟请多关注，避免烤焦。介于每个烤箱脾气不一，所以220度15-分钟左右仅供参考。由于我家10L小烤箱，所以5，蒜蓉酱调味不易过咸，因起司本身已有味道6，虾劈开后如水分过多，可用厨用纸巾将多余水分吸干，避免焗烤后出水过多7，烤好后可撒上迷迭香粉（Rosemary）或法香（Paesley）粉末，有提味效果

STEP1、大虾，剪去虾枪和虾须，挑去虾包和虾肠后洗净。用刀从虾体中间劈开。蒜切末。洋葱切成大厚片。起司片等分切成4条。

蒜蓉芝士烤大虾

STEP2、烤箱预热220℃~

蒜蓉芝士烤大虾

STEP3、烤盘垫上锡箔纸，将洋葱片排好，撒上盐和黑胡椒碎，最后在每个洋葱片上淋一点点色拉油。

蒜蓉芝士烤大虾

STEP4、蒜蓉中加入牛油，盐，黑胡椒碎，放入小碗中，调成牛油蒜蓉酱。如黄油太硬，可放入微波炉稍微叮个几秒来软化它。

蒜蓉芝士烤大虾

STEP5、将蒜蓉酱涂抹在每只虾的虾肉部分。

蒜蓉芝士烤大虾

STEP6、盖上起司片或撒上起司碎~

蒜蓉芝士烤大虾

STEP7、入220℃烤箱中层，上下火烤15分钟左右，待虾体成熟，起司焦黄便可~

蒜蓉芝士烤大虾

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